Az omlós almás pite egy olyan hagyományos desszert, amely generációk óta közkedvelt minden család asztalán. A puha tészta, illatos almás töltelék és a fűszeres ízvilág tökéletes kombinációja mindenkinek mosolyt csal az arcára. Az omlós almás pite nemcsak finom, hanem könnyen elkészíthető, ami ideálissá teszi hétköznapi és ünnepi alkalmakkor is.
Ha szeretnél megtanulni egy klasszikus, omlós almás pite receptet, valamint hasznos tippeket kapni az elkészítéséhez, olvass tovább, és meríts inspirációt ehhez az édes élvezethez!
Miért olyan népszerű az omlós almás pite?
A hagyományos és modern ízek találkozása
Az omlós almás pite egy olyan desszert, amely a hagyományos magyar konyhában gyökerezik, de mára modern köntösben is megtalálható. Az alaprecept egyszerű, de sokféleképpen variálható, így mindenki megtalálhatja a saját kedvenc verzóját. Az almák savanykás íze és a fahéj meleg aromája együtt igazán különleges élményt nyújt.
Egészséges alapanyagokkal is elkészíthető
Az omlós almás pite tökéletesen igazítható az életmódhoz. Fehér liszt helyett használhatsz teljes kiőrlésű lisztet, a cukrot pedig helyettesítheted eritrittel vagy kókuszcukorral, hogy diétásabb legyen a végeredmény. Az alma természetes cukortartalma is elegendő lehet ahhoz, hogy a desszert ne legyen túl édes.
Hogyan készíts omlós almás pitét?
Alapanyagok a tökéletes pite tésztájához
Az alábbi alapanyagokra lesz szükséged:
Tészta:
- 300 g finomliszt (vagy teljes kiőrlésű liszt)
- 200 g hideg vaj
- 100 g porcukor (vagy eritrit)
- 1 tojás
- 1 csipet só
- 1-2 evőkanál hideg víz
Töltelék:
- 1 kg alma
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál cukor (vagy kókuszcukor)
- 1 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál zsemlemorzsa (vagy darált dió a töltelék alá)
Elkészítési lépések
- Tészta elkészítése: Morzsold el a hideg vajat a liszttel, majd add hozzá a porcukrot, a sót és a tojást. Gyúrd addig, amíg homogén tésztát kapsz. Ha száraznak tűnik, adj hozzá hideg vizet. Csomagold folpackba, és pihentesd a hűtőben legalább 30 percig.
- Töltelék elkészítése: Pucold meg az almát, majd reszeld le nagy lyukú reszelőn. Locsold meg citromlével, és keverd össze a cukorral és a fahéjjal. Ha sok levet enged, nyomkodd ki.
- Tészta nyújátása: Oszd a tésztát két részre. Az egyik felét nyújtsd ki, és helyezd egy kivajazott piteformába. Szórd meg a zsemlemorzsával vagy darált dióval, hogy felszívja az almából kiszivárgó levet.
- Töltelék rétegzése: Terísd el az almás keveréket egyenletesen a tésztán.
- Fedés és díszítés: Nyújtsd ki a tésztát, majd fedésként helyezd az alma tetejére. Díszítheted rácsos mintával vagy formázott tésztadarabokkal. Kend meg tojássárgájával.
- Sütés: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és süssd a pitet kb. 35-40 percig, amíg aranybarnára nem sül.
Tippek az omlós almás pite tökéletes elkészítéséhez
Milyen almát válassz?
- Savanykás almák: A Granny Smith vagy a Jonathan fajta tökéletes választás, mert nem lesz túplékony a töltelék.
- Édesebb almák: Ha nem szeretnél cukrot használni, próbáld ki az Idared vagy a Golden almafajtákat.
Hogyan teheted még izgalmasabbá a pitet?
- Fűszerek: Adj hozzá egy csipet gyömbért vagy szerecsendiót a töltelékhez.
- Magvak: Szórj a töltelékre darált diót vagy mandulát.
- Vaníliás öntet: Tálald a pitet vaníliás sodóval vagy tejszínhabbal.
Az omlós almás pite egy klasszikus desszert, amelyet soha nem lehet megunni. A hagyományos recept alapján készülő pite nemcsak finom, hanem könnyen elkészíthető és variálható. Legyen szó családi ebédről vagy baráti összejövetelről, garantáltan nagy sikert arat.
